Nutrição Humana é o livro escolhido em todo o mundo por estudantes e profissionais de Nutrição que desejam um texto ao mesmo tempo abrangente, prático, conciso e atualizado.

Esta edição consagra ainda mais que as anteriores a importância cada vez maior que a Nutrição tem tanto na saúde quanto nas doenças. 

Meia centena de autores reconhecidos e respeitados mundialmente redigiu um conteúdo de primeira classe que aborda os mais importantes tópicos da Nutrição, como doenças crônicas, crises nutricionais, saúde pública e alimentos funcionais,um tópico em voga.

O design agradavél e prático facilita a leitura e a navegação pelas oito partes em que se dividem os 40 capítulos da obra.

Figuras e tabelas atualizadas fornecem um resumo valioso sobre os dados fundamentais que aparecem no texto.

Editora Guanabara Koogan
ISBN 978852771521-8