Um guia prático de nutrição para os pais”, é o nome do livro escrito pela nutricionista Elaine de Pádua, especializada em alimentação na infância e adolescência. A publicação pretende ajudar, de maneira criativa, os pais na difícil tarefa de fazer com que as crianças tenham uma alimentação de qualidade, além de orientá-los em como lidar com restrições alimentares, prisão de ventre, obesidade infantil e, até mesmo, o vegetarianismo. Ao longo de 10 capítulos, a nutricionista oferece dicas, receitas coloridas e truques para driblar o paladar dos pequenos e garantir bons hábitos alimentares.

As receitas vão desde sucos e saladas fáceis de preparar, até comidas mais elaboradas como tortas, bolos e suflês divertidos, para atrair a atenção da criançada e tapear o paladar exigente dessa turminha que faz cara feia para legumes, verduras e frutas. A salada Arco-Íris, por exemplo, é feita sob medida para as crianças que, por conta própria, tornaram-se vegetarianas. Já o Suflê Jardineira é feito com alimentos que ajudam no funcionamento do sistema digestivo e combatem a prisão de ventre.

Mas não é só isso, há um capítulo dedicado aos pais cujos filhos sofrem com anemias, ensinando releituras bem gostosas e nutritivas de pizza, rocambole e um shake vitaminado. Há ainda outro tópico voltado à importância da educação alimentar familiar, e um último capítulo abordando a necessidade da prática de atividades físicas para a saúde da molecada.

O livro não é a primeira experiência de Elaine de Pádua em socorro dos pais e na busca pela educação alimentar da criançada. Ela é uma das idealizadoras da Nutriland, que desenvolve produtos e serviços em nutrição educacional para crianças e que comercializa jogos educativos como o Mito ou Verdade, Desafio Hortifruti e De olho nos alimentos, dos quais a nutricionista é criadora.

Capítulo 01 - Meu filho (a) virou vegetariano, o que eu faço?

Receitas

1. Salada de quinua real com tomates secos e azeitonas pretas

2. Sopa de quinua em grãos e legumes

3. Risoto de Lentilhas

4. Suco antioxidante

5. Vitamina nutritiva

6. Salada de arroz integral

7. Salada Arco- Íris

8. Macarrão Integral Moloco Doído

9. Quibe de ricota

10. Hambúrguer Vegê

Capítulo 02 - Meu filho(a) tem intestino preso, O que eu faço?

Receitas:

1. Mini Pizza de Abobrinha

2. Sanduíche de Escarola

3. Suflê Jardineira

4. Torta de Brócolis e Couve-Flor

5. Torta de Legumes

6. Arroz com Espinafre

7. Bolo Liquidificador Laranja Lima com Cenoura

8. Shake Infantil

9. Arroz Verde de Ervas

10. Granola funciona intestino

Capítulo 03 - Meu filho (a) não come frutas, verduras e legumes, o que eu faço?

Receitas:

1. Bolo de Laranja

2. Sanduba com sabor

3. Suco de fruta contagiante

4. Salada do chefe mirim

5. Vitamina nutritiva

6. Macarrão alho e óleo tricolor

7. Torta de liquidificador

8. Purê de cenoura e mandioquinha

9. Suco da Alegria

10. Suco Verde

Capítulo 04 - Meu filho(a) não toma café da manhã.

Receitas:

1. Shake de Frutas Matinal

2. Mix de iogurte

3. Delícia Crocante

4. Suco tropical

5. Pão de Aveia

Capítulo 05 - Meu filho (a) tem sobrepeso

Receitas:

1. Lagarto Bom pra Cuca

2. Picadinho de Carne com Cenoura e Salsão

3. Mignon ao Molho Cream-Cheese light

4. Pastel Integral de Cenoura com Ricota

5. Salada de Fruta Diferente

Capítulo 06 – Meu filho está com anemia e agora?

Receitas:

1. Shake Vitaminado

2. Rocambole divertido

3. Arroz Vegetariano

4. Pizza diferente

5. Suco colorido

Tem mais 5 receitas

Capitulo 07 - Meu filho está com colesterol alto, o que eu faço?

Receitas:

1. Suco de Laranja com Maça e Linhaça Dourada Moída

2. Pão Natural da Terra

3. Suco amigo do Coração

4. Fondue Divertido

5. Salada de folhas ao molho de ervas exótico

Capítulo 8 – Meu filho é seletivo em relação à comida

Capítulo 9 – A educação alimentar começa em casa

Capitulo 10 - A importância da prática de atividade física para crianças, adolescentes e jovens